Kaasmakerijen en zuivel

Door de hele provincie Groningen worden heerlijke kazen gemaakt. Bijzondere kazen van geiten- of koeienmelk, maar ook buffelmozzarella! Veel van deze kazen zijn te koop op streekmarkten, de betere kaaswinkel en winkels met streekproducten. En bij de makers zelf, natuurlijk!

Zuivelboerderij Den Hartogh 
Boerenkaas/streekproducten
Meedhuizerweg 1a
9937TJ
Meehuizen
0596 634186
www.denhartoghkaas.nl

Kaaswinkel Van der Ley
Grote selectie bijzondere kazen
Oosterstraat 61
9711NS
Groningen
050 - 3129331
www.kaasvanderley.nl

Orobianco buffelmozzarella
Mozzarella / scamorza / ricotta
Sinds een aantal jaar werken een Italiaanse kaasmaker en een Groningse boerenzoon in Opende samen om de lekkerste kazen te maken van buffelmelk. Orobianco levert dagverse buffelmozzarella. Echt lekkere mozzarella belandt namelijk binnen 3 dagen van de buffel in je mond. Hun mozzarella smaakt romig, sappig en een tikje zoet. Of, zoals ze het zelf graag omschrijven:

”Als een schep roomijs, maar dan zonder de kou”. Behalve mozzarella, maakt Orobianco ook ricotta en scamorza (belegen mozzarella van 1 week tot 2 jaar) van de verse buffelmelk.
De mozzarella is niet te koop bij de boerderij zelf. Hij is onder andere te koop bij Van der Ley, Der Nudelladen, ’t Kappertje en de Groninger Kaasboetiek.
www.orobiancomozzarella.nl


Geitenboerderij De Oude Streek
biologische geitenkaas/vlees- en streekproducten
Oudestreek 37
9354 Zevenhuizen
0594 632514
www.machedoux.nl

Biologische zorgboerderij De Buurackers
Geitenkaas/lamsvlees/kip/eieren
Kattenhage 1
9362 VE Boerakker
0594 520085
www.buurackers.nl

Zuivelboerderij WaddenMax
Biologische kaas, / kwark / yoghurt
In een uitgestrekte polder, tegen de Waddenzee, grazen de melkkoeien van biologisch veehouder Max van Tilburg. Van de melk wordt op de boederij heerlijk volle kwark en yoghurt gemaakt. De melk die overblijft gaat naar een kleine fabriek, waar deze wordt verwerkt tot biologische kaas (Hooidammer).

Ommelanderweg 32
9978 Hornhuizen
0595 - 435144
www.waddenmax.nl


 

Kleikracht biologische kruidenkazen
Kaas/rundvlees/zuivel- en streekproducten
Van de biologische melk wordt bij Den Hartogh Meedhuizen kaas gemaakt.
Schilligeham 3
9951 TN Winsum
0595 438949
www.kleikracht.nl
 

Kaasmakerij Oldambt | Familie de Vos
Boerenkaas
Tweekarspelenweg 20
9697 XZ Blijham
0597 424759
Open: vr en za (geen website)
 

Geitenhouderij De Mekkerkast
Biologische geitenkaas / vlees / eieren
De biologische geitenkaas van geitenhouderij De Mekkerkast wordt elke vrijdag verkocht op de vismarkt in Groningen, bij Auke’s Biologische Kaas. De kazen zijn ook te koop bij verschillende streek- en biologische winkels. 

Kuzumerweg 17
9862TB Sebaldeburen
0594 - 613111
www.de-mekkerkast.nl

Oldehoofster Kaasboerderij
Biologische kaas / geitenkaas / vachèvre / vlees
Electraweg 3
9883 TB Oldehove
0594 - 502547
www.oldehoofsterkaasboerderij.nl

Deel deze pagina